Попался мне на глаза такой кричащий пост о том, что фрукты не лучше конфет, и что фрукты, особенно сладкие, могут стать причиной лишнего веса и целлюлита.
Я хочу объяснить, почему это не является правдой.
- Во всех фруктах содержатся пищевые волокна, что никак нельзя сказать о конфетах и других кондитерских изделиях. А повышение употребления источников пищевых волокон- один из первых инструментов для нормализации веса.
- Для усвоения фруктозы из фруктов организму не требуется столько инсулина, как для усвоения глюкозы. Даже при неосложненной форме сахарного диабета разрешено употреблять сладкие фрукты в небольшом количестве.
- Калорийность любого фрукта ниже, чем в кондитерском изделии. И здесь нужно сравнить не только калорийность, но и состав продуктов. В любом продукте содержатся жиры. Но только в финиках, о которыхупоминают разные авторы публикаций про вредность фруктов, количество жиров 0,5 грамм на 100 грамм продукта, а в кондитерских изделиях вы не найдете такого низкого показателя.
- Содержание пищевых волокон (клетчатки) в любом фрукте или сухофрукте будет больше, чем в любом изделии, произведенном искусственно, даже в специальных «ПП сладостях». Волокна, не подвергающиеся обработке, дают больше чувства насыщения, заполняя желудок. И если даже фрукт калорийный, как например авокадо из того же списка «вредных фруктов», то это не те калории, которые остаются в организме в виде жирового слоя. Большая их часть не усваивается, благодаря как раз пищевым волокнам-они уменьшают всасывание углеводов.
- И наконец, фруктоза, которая поступает с фруктами, частично выводится вместе с теми же пищевыми волокнами.
Будьте внимательны, когда читаете информацию про «вредность» тех или иных продуктов. Зачастую, мифы, порожденные в открытом доступе для всех желающих, мешают человеку питаться разнообразно. Именно разнообразное и сбалансированное питание является основой нормального веса тела.